Né en 1967 à Arras (France), il vit à Paris. 

S'il revendique le dessin comme étant à l'origine de tout, de l'oeuvre, de l'image, de l'organisation du monde comme de sa propre pratique, Stéphane Calais fait feu de tout bois, peinture, sculpture, installation, à l'exclusion cependant de la vidéo. Dans le paysage artistique, il fait figure de touche-à-tout atypique et fantasque qui surgit là où on ne l'attend pas. Pour lui, le monde est une "banque", un désordre de signes et d'objets dont il n'a de cesse d'user et d'abuser. Face à ce maelström formel et esthétique, afin d'échapper à toute identification figée, il considère son travail "comme une armée en mouvement".

Convié à occuper les espaces de la Fondation Caisse d'Epargne / Espace écureuil place du Capitole, il propose une version inédite de And the Moon is a Cheese  ("Et la lune est un fromage"). Soit un dédale de polystyrène taillé en tranches de gruyère et constellé de lunes noires dans lequel le visiteur, à l'image d'une souris, est invité à se faufiler et à se perdre, comme pour mieux retrouver le sens de la sortie.